“Παλιοκαλιάς”(αμπελοτοπωνύμιο) Νάουσα ΟΠΑΠ Δαλαμάρα: Κόκκινο ξηρό από 100% Ξινόμαυρο .Ρουμπινί, λαμπερό ,με αρώματα φραγκοστάφυλου, ξερού δαμάσκηνου και ένα παιχνίδισμα φρούτων και μπαχαρικών. Με ισορροπημένη δύναμη γεύσης, κομψότητα, ένταση και διάρκεια.Πριν το σερβίρισμα δώστε του χρόνο να αναπνεύσει μεταγγίζοντάς το κρασί πρώτα σε μια καράφα.

Απο τη σοδειά του 2005 ο Παλιοκαλιάς δεν φιλτράρεται και η πιθανή εμφάνιση τρυγικών κρυστάλλων στο τέλος της φιάλης είναι φυσιολογική.